Reserveer

Clash Lunch & Dine

Welkom bij Lunch&dine Clash.
Zakenlunch, intiem diner of familiefeest:
In onze stijlvolle brasserie in Brussegem kan het allemaal.
Tot binnenkort!

Zaterdag 14 maart

Twee topzangeressen, één pianist en veel gelukskoekjes: dat zijn de ingrediënten van een geweldige avond!

Resto Clash presenteert dinner & dance zaterdag 8 februari:

- The Fortune Cookies met Jana & Eva (gekend van liefde voor muziek, backing vocals van Clouseau, ...)

- Resident DJ's: The Knightriders

- Special guest: DJ Gavin

Livebandmenu: 65 EUR

Reserveer nu Neem een kijkje verder

Restaurant

Welkom

Pure Franse brasseriekeuken.
Geen tralala. Geen overbodige extraatjes.
Alleen verse, eerlijke ingrediënten.
En een clash mostaad, af en toe.

Welkom bij Lunch&dine Clash.
Zakenlunch, intiem diner of familiefeest:
in onze stijlvolle brasserie in Brussegem kan het allemaal.
Tot binnenkort

Chef Fred en het Clash-team

Kom proeven en genieten.

Zaaltje apart

Clash heeft een extra feestzaal beschikbaar: ideaal voor private feestgelegenheden zoalscommunies, maar ook voor vergaderingen of banketten. 

De stijlvolle zaal heeft een capaciteit van 50 personen en er is voldoende parkeergelegenheid voor de genodigden. Onze enthousiaste medewerkers zorgen voor een onvergetelijke herinnering en een professionele aanpak. Alles wordt op maat met u besproken en uitgevoerd. Voor meer informatie kunt u ons steeds contacteren.

Menukaart

  • Duo garnaalkroketjes

    Gefrituurde peterselie

    € 18.00
  • Duo kaaskroketjes

    Oud Brugge kaas

    € 15.00
  • Carpaccio van yellow-tail, yuzu, gele curry, koriander
    € 20.00
  • Carpaccio van Sint-Jacobs, zure room, kaviaar Oscietra
    € 45.00
  • 6 Zeeuwse platte oesters °°°°
    € 27.00
  • Gerookte Schotse zalm

    Met onze grootste zorgen bereid

    € 22.00
  • Gebakken ganzenlever, gekarameliseerde Jonagold, Verjus
    € 23.00
  • Slaatje geitenkaas, gelardeerd met Parmaham
    € 18.00
  • "Bénédict Eggs", huisgerookte Schotse zalm
    € 22.00
  • Gegrilde mergpijp
    € 18.00
  • Kalfshersenen, remoulade
    € 17.00
  • Carpaccio "Wagyu", verse truffel
    € 25.00
  • Tijgerscampi, harmonie van citrus
    € 19.00
  • Pannetje van Sint-Jacobs uit Dieppe "à l'anciènne"
    € 22.00
  • Gegrilde King krab, 3 -olieen (waterkers, curry, langoustine)
    € 35.00
  • 1/2 gegrilde kreeft, gesmolten boter, gekonfijte tomaat, daslook
    € 25.00
  • Aardappel "Moscovite"

    30gr. Kaviaar Oscietra 

    € 55.00
  • Pata Negra Iberico, Bellota, 48 meses
    € 25.00
  • Getoaste brioches, ganzenleverpastei, mangochutney
    € 20.00
  • Taco's met rundvlees en guacamole
    € 16.00
  • Nems from Vietnam with a lot of love
    € 14.00
  • Kroketjes "Iberico Pata Negra"
    € 15.00
  • Calamares "fritti", mayo van truffel
    € 14.00
  • Skrei, sabayon van tomaat, confit van aubergine, stro-aardappel
    € 33.00
  • Zeetong (450 g.) 'Meunière'
    € 38.00
  • Mi-cuit van Yellow Fin tonijn, "sauce vièrge"
    € 33.00
  • Gegrilde kreeft, gesmolten boter, gekonfijte tomaat, daslook
    € 45.00
  • Rivierpaling in het groen
    € 30.00
  • Zeebaars "Tom-Yam"
    € 30.00
  • Veggie: fettucini, "Napolitana" con burrata
    € 23.00
  • Steak Tartaar “ à la minute”
    € 22.00
  • Chateaubriand 'Blanc-Bleu'

    Vanaf 2 personen

    € 38.00
  • Runderhaas Australië “Premium Black Angus" 120 days GF
    € 42.00
  • Rib-eye Schotland, “Galloway”
    € 35.00
  • Rib-eye USA, “Prime” Hilton Angus beef

    'Smooth as silk', zéér sappig, gebalanceerde smaak, subtiele dichte vetmarbrering

    € 45.00
  • Contre-filet Australië, "Premium Black Angus" 120 days GF
    € 35.00
  • Tussenribstuk Schotland, "Galloway" 8 weken gerijpt

    Vanaf 2 personen

    € 38.00
  • Tussenribstuk Australië "Premium" 120 dagen graangevoederd

    Vanaf 2 personen

    € 42.00
  • Tussenribstuk USA, “Prime” Hilton Angus beef

    Vanaf 2 personen

    € 45.00
  • Tussenribstuk Portugal, Arouquesa DOC, 8 weken gerijpt

    Vanaf 2 pers

    € 55.00
  • Rib-eye Australië "Black Market" (BMS 5+), Roosdaal, 270 days GF
    € 60.00
  • Tussenribstuk Australië "Black Market" (BMS 5+), 270 days GF

    Vanaf 2 personen

    € 60.00
  • Rib-eye Australië "Wagyu", Kobe-style
    € 69.00
  • Kalfszwezerikken, bedje van spinazie, choron
    € 35.00
  • Kalfstong "Madeira", puree Robuchon
    € 27.00
  • Supreme van parelhoen "Tom-Kha"

    Cocos, citroengras, koriander, ...

    € 27.00
  • Franse duif "Clamart"
    € 30.00
  • Décadence

    Stoofvlees van Wagyu-rund bereid met Optimo Bruno Grimbergen

    € 35.00
  • Le tigre qui pleure

    Costes…fijn versneden rundshaas, gebakken op de Josper oven met Thaise dressing (hot)

    € 33.00

  • Om deze sauzen te vergezellen:

  • Supplement sauzen

    Peper “Clash”, Archiduc, Béarnaise,
    Chorron, Cross & Blackwell 

    Kreeft-Béarnaise 6

    € 4.00
  • Truffel mayonaise
    € 6.00

  • Zoete dessertwijn

  • Berncasteler Doctor Tanisch, Riesling, Spatlese 20..

    Deze Spatlese (met laat geplukte druiven) behoort tot de wereldtop in zijn soort. Het Bernkasteel bezit de beroemdste wijngaard uit de Moezelstreek, zo niet van heel Duitsland! Sluit uw ogenen proef smaken van vijgen, rozijnen, perzik, papaya.... perfect gebalanceerd met een kleine zure smaak.

    € 15.00

  • Nagerechten

  • Verschillende kaasjes volgens marktaanbod
    € 16.00
  • Pavlova (vanaf 4 personen)

    Meringue, rood fruit en slagroom dessert. 
    Was het lievelingsdessert van de toen wereldberoemde Russische danseres Anna Pavlova.

    € 10.00
  • Dame Blanche

    Met huisgemaakt vanille-ijs

    € 10.00
  • Rood fruit "Cardinal"
    € 12.00
  • Gene kolonel wel een generaal
    € 12.00
  • Vacherin Glacé: chocolade/rood fruit
    € 14.00
  • Nougat glacé, coulis van frambozen
    € 12.00
  • Amandel-appeltaartje, à la minute gebakken
    € 13.00
  • Moelleux au Chocolat

    vanille-ijs, slagroom, Valrhona chocolade     

    € 12.00
  • Cerises Jubilé
    € 13.00
  • Crêpes suzettes
    € 14.00

  • ODE AAN DE BRUSSELSE WAFEL

  • Slagroom
    € 8.00
  • Mikado

    Huisgemaakt vanilleijs & warme chocoladesaus

    € 10.00
  • Rood fruit, slagroom, huisgemaakt vanille-ijs
    € 12.00
  • Warme kersen, slagroom, huisgemaakt vanille-ijs
    € 12.00
  • TAPAZLUNCH à 30€ elke weekdag

    Zie onze facebookpagina voor iedere update.

    € 30.00

Traiteur

  • Uw exclusieve traiteur voor de feestdagen '19-'20

    Doe beroep op onze traiteurdienst...

    Bekijk onze gerechten en reserveer tijdig uw bestellingen per e-mail op restoclash@gmail.com
    Voor bijkomende info kunt u ook terecht op 02/569.05.90


     

    Download Clash traiteur2020.pdf

Brasserie Clash

restoclash@hotmail.com
+32 (0)2 569 05 90
Nieuwelaan 127 B-1785 Brussegem
BTW BE-0518 848 149
Like ons op Facebook

Openingsuren

Maandag  en Dinsdag gesloten
Woensdag tot zondag:

Lunch van 12u00 tot 14u30
Diner van 18u30 tot 22u00

Vrijdag en zaterdag is de keuken open tot 23u00

Bel ons op Bekijk route

Livebands

Livebands

Iedere 2de zaterdag van de maand, voorzien wij een live band met aangepaste menu.
Dit aan €70/p.p.

Contacteer ons om te reserveren of reserveer online.