Clash Lunch & Dine

Als gevolg van de veiligheidsmaatregelen,
bieden wij een take away service aan. 


Donderdag:16u00 tot 20u00 
Vrijdag t.e.m. zondag:14u00 tot 21u00 

Volgens de opgelegde maatregelen. 

Gelieve tot 2 uur op voorhand te bestellen 

Bestellen kan via onze link 'take away'

Mail :  traiteurclash@hotmail.com

Tel : 02/569.05.90

 


 *Update Clash@Home*

CLASH TASTING MENU €50:
Wekelijks aangepast

Beschikbaar vrijdag t.e.m. zondag

►Ontdek hier◄



top suggestie: Skrei....the Lovefish


 

 

Reserveer nu Take away menu Neem een kijkje verder

Restaurant

Welkom

Pure Franse brasseriekeuken.
Geen tralala. Geen overbodige extraatjes.
Alleen verse, eerlijke ingrediënten.
En een clash mostaad, af en toe.

Welkom bij Lunch&dine Clash.
Zakenlunch, intiem diner of familiefeest:
in onze stijlvolle brasserie in Brussegem kan het allemaal.
Tot binnenkort

Chef Fred en het Clash-team

Kom proeven en genieten.

Zaaltje apart

Clash heeft een extra feestzaal beschikbaar: ideaal voor private feestgelegenheden zoalscommunies, maar ook voor vergaderingen of banketten

De stijlvolle zaal heeft een capaciteit van 50 personen en er is voldoende parkeergelegenheid voor de genodigden. Onze enthousiaste medewerkers zorgen voor een onvergetelijke herinnering en een professionele aanpak. Alles wordt op maat met u besproken en uitgevoerd. Voor meer informatie kunt u ons steeds contacteren.

Resto Clash

restoclash@gmail.com
+32 (0)2 569 05 90
Nieuwelaan 127 B-1785 Brussegem
BTW BE-0518 848 149
Like ons op Facebook

Openingsuren

Maandag  en Dinsdag gesloten
Woensdag tot zondag:

Lunch van 12u00 tot 14u30
Diner van 18u30 tot 22u00

Vrijdag en zaterdag is de keuken open tot 23u00

Take away

  • Wij benadrukken dat alle gerechten in huis worden gemaakt!

    Afhalen:

    Op donderdag tussen 16h en 20h

    Vrijdag, zaterdag en zondag af te halen tussen 14h en 21h volgens de opgelegde maatregelen.
    Gelieve 2 uur op voorhand te bestellen, via onze website of mail: traiteurclash@hotmail.com

    Inlichtingen via tel: 02\569.05.90 of mail: traiteurclash@hotmail.com

  • Fingerfood

  • Pata Negra Bellota
  • Huisgemaakte ganzenleverterrine (80 gr.)
  • Onze allomgekende homemade loempia's
  • Goujonettes van pladijs
  • Kroketballetjes "Iberico"
  • Voorgerechten

  • Garnaalkroket (per stuk)
  • Kaaskroket (per stuk)
  • Huisgerookte Schotse zalm
  • Vitello tonnato
  • Carpaccio van Holstein "Klassiek" (pesto, Parmesan , olijfolie, roketsla,...)
  • Carpaccio van Wagyu, schaafsel van verse truffel
  • Carpaccio van Sint-Jacobs, infusie van tom-kha, frisse kruiden, gepickelde rode ui
  • Platte Zeeuwse oesters (geopend)
  • Gegrilde Kingkrab "Merus" uit Alaska
  • Gegratineerde Sint-Jacobsmosselen "à l'anciènne"
  • Tijgerscampi met look
  • Tijgerscampi "Zoetzuur"
  • Huisgemaakte ganzenleverterrine (80 gr.)
  • Kaviaargerechten "Osietra" Royal Caviar (Selection Best Caviar)

  • Carpaccio van Sint-Jacobs, zure room, Kaviaar (30gr.)
  • Tartaar van langoustines, zure room, Kaviaar (30 gr.)
  • SOEPEN

  • Tomatensoep met balletjes, zure room
  • Kreeftenbisque met stukjes kreeft, zure room
  • 1/2 KREEFT

  • Halve kreeft "Belle-Vue"
  • Halve kreeft "Panang"
  • Halve kreeft gegrild, gesmolten boter, gekonfijte tomaat, daslook
  • Wij benadrukken dat alle gerechten in huis worden gemaakt!

    Afhalen:

    Op donderdag tussen 16h en 20h

    Vrijdag, zaterdag en zondag af te halen tussen 14h en 21h volgens de opgelegde maatregelen.
    Gelieve 2 uur op voorhand te bestellen, via onze website of mail: traiteurclash@hotmail.com

    Inlichtingen via tel: 02\569.05.90 of mail: traiteurclash@hotmail.com

  • Bereide visgerechten

  • Noordzee Bouillabaisse
  • Skrei "Tom Kha"
  • Skrei "Nantua"
  • Skrei "Vierge"
  • Zeebaars 'Tomyam'
  • Gebakken rijst op Thaise wijze
  • Gebakken zeetong "Meunière"
  • Tijgerscampi met look (9 stuks)
  • Tijgerscampi "Zoetzuur" (9 stuks)
  • Gegrilde Kingkrab "Merus" uit Alaska
  • Paling in 't groen
  • 1/1 KREEFT

  • Gehele kreeft
  • Gehele kreeft "gegrild"
  • Gehele kreeft "Panang"
  • Verse pasta, beste van gehele kreeft, infusie van bisque
  • Pasta alla Siciliana
  • Veggie

  • Verse fettucine Napoletana con Burrata
  • Verse fettucine, pompoen, boschampignons en Taleggiokaas
  • Wij benadrukken dat alle gerechten in huis worden gemaakt!

    Afhalen:

    Op donderdag tussen 16h en 20h

    Vrijdag, zaterdag en zondag af te halen tussen 14h en 21h volgens de opgelegde maatregelen.
    Gelieve 2 uur op voorhand te bestellen, via onze website of mail: traiteurclash@hotmail.com

    Inlichtingen via tel: 02\569.05.90 of mail: traiteurclash@hotmail.com

  • BEREIDE WILDGERECHTEN

  • Beste van hert "Grand-Veneur"
  • Fijn versneden fazant
  • Fijn versneden beste van haas "Harlekijn"
  • BEREIDE VLEESGERECHTEN

  • Kalfstong in madeirasaus
  • Gegratineerd grondwitloof "Royal"
  • Osso Buco Milanese
  • Jarret van Lam "Bordelaise"
  • Stoofvlees van Wagyu
  • Balletjes in tomatensaus
  • ONZE TOPVLEZEN gegrild in de JOSPER, versneden in fijne plakjes....

  • Schotse Galloway, contre-filet, 8 weken gerijpt
  • US Prime, contre-filet
  • Australische "Black-Market" (BMS 6/7)
  • Australische Picanha Wagyu, Kobe (BMS 8/9)
  • Australische Wagyu, Contre-Filet, (BMS 8/9)
  • Runderhaas "Blanc Blue"
  • ONZE HUISBEREIDE GROENTEN

  • Verse appelmoes
  • Gebraiseerd grondwitloof
  • Gemengde salade
  • BEREIDE AARDAPPELEN

  • Aardappelpuree Robuchon
  • Aardappelkroket
  • In ossenwit gepocheerde verse fijne frietjes
  • HUISGEMAAKTE SAUZEN

  • Mayonaise
  • Truffelmayonaise
  • Warme sauzen (2,5 dl.)
  • BROOD

  • 1/2 houthakkersbrood
  • Houthakkersbrood
  • Wij benadrukken dat alle gerechten in huis worden gemaakt!

    Afhalen:

    Op donderdag tussen 16h en 20h

    Vrijdag, zaterdag en zondag af te halen tussen 14h en 21h volgens de opgelegde maatregelen.
    Gelieve 2 uur op voorhand te bestellen, via onze website of mail: traiteurclash@hotmail.com

    Inlichtingen via tel: 02\569.05.90 of mail: traiteurclash@hotmail.com

  • Nagerechten

  • Panna cotta
  • Cheesecake
  • Crémeux van Griekse yoghurt
  • Trio van chocolade
  • Witte chocolademousse

Tastingmenu

CLASH TASTING MENU €50 / 29-30-31 januari

Vrijdag, zaterdag en zondag af te halen tussen 14h en 21h volgens de opgelegde maatregelen.
Deze menu 6 uur op voorhand te bestellen, 
via onze website of mail: traiteurclash@hotmail.com

Inlichtingen via tel: 02\569.05.90 of mail: traiteurclash@hotmail.com

 

Carpaccio van yellowfin tonijn, ganzenlever en burrata

***

Gamba à la plancha, linguine, citroenboter

***

Beste van griet, mousseline van bloemkool, daslook

***

Traag gegaarde kalfslende “en papillote”, grondwitloof, jus van shiitake

*** 

Nougat glacé met frambozencoulis

Aperobox

with some good vibes and bites

     

 

Beste klanten,

Met trots introduceren wij onze Clash Aperobox, klaargemaakt met verse, authentieke producten en vergezeld door de muzikale beats van onze top-Dj’s “The Knightriders”.

Om zelf van te genieten, of om als cadeau te geven aan een speciaal iemand!

Want zeker in deze tijden is het belangrijk om er voor elkaar te zijn.

In een handomdraai, zowel door “jou” als door “ons” geserveerd. Wat een team!

Zorgvuldig stellen wij deze box voor 2 personen samen en bestaat deze uit:

  • Een brede waaier aan verschillende verse authentieke producten: koningsolijven uit Puglia, paprikahumus, Parmigiano-Reggiano, Coppa di Parma, salame Bastardo, pata negra ham, thom kha kai (Thais kokossoepje met gevogelte), gegrilde kippenvleugeltjes, pane guttiau,...

  • Een selectie uit één van onze huischampagnes, een mooie fles cava of zonder drank

  • En...last but not least:
    Een persoonlijke QR-code om deze box muzikaal te vergezellen dankzij onze resident Dj's “The Knightriders”. Hun nauwe samenwerking bij het creëren van de Clash Aperobox zorgt ongetwijfeld voor een onvergetelijke ervaring! Duizendmaal dank aan Mister Hans en Mister Christophe van “The Knightriders”!

 

Duizendmaal dank aan het team van Resto Clash

EN ONEINDIG VEEL DANK AAN JOU!

Smakelijke lieve groeten,

Fred X

Zaakvoerder Resto Clash

 

Prijzen Aperobox (2 à 3 personen)

incl. 1 fles Drappier Champagne 75cl “Brut Nature”      €80*

incl. 1 fles Drappier Champagne 75cl “Brut Nature Rosé” €85*   

incl. 1 fles Cava Julia 1 Navinès Excellency Brut       €65

zonder drank                                            €50

     

*2 “Drappier” gesigneerde glazen inbegrepen