Restaurant
RestoClash Restaurant
Welkom
Pure Franse brasseriekeuken.
Geen tralala. Geen overbodige extraatjes.
Alleen verse, eerlijke ingrediënten.
En een clash mostaad, af en toe.
Welkom bij Lunch&dine Clash.
Zakenlunch, intiem diner of familiefeest:
in onze stijlvolle brasserie in Brussegem kan het allemaal.
Tot binnenkort
Chef Fred en het Clash-team
Kom proeven en genieten.
Zaaltje apart
Clash heeft een extra feestzaal beschikbaar: ideaal voor private feestgelegenheden zoalscommunies, maar ook voor vergaderingen of banketten.
De stijlvolle zaal heeft een capaciteit van 50 personen en er is voldoende parkeergelegenheid voor de genodigden. Onze enthousiaste medewerkers zorgen voor een onvergetelijke herinnering en een professionele aanpak. Alles wordt op maat met u besproken en uitgevoerd. Voor meer informatie kunt u ons steeds contacteren.
Contact
Brasserie Clash
restoclash@hotmail.com
+32 (0)2 569 05 90
Nieuwelaan 127 B-1785 Brussegem
BTW BE-0518 848 149
Like ons op Facebook
+32 (0)2 569 05 90
Nieuwelaan 127 B-1785 Brussegem
BTW BE-0518 848 149
Like ons op Facebook
Openingsuren
Maandag en Dinsdag gesloten
Woensdag tot zondag:
Lunch van 12u00 tot 14u30
Diner van 18u30 tot 22u00
Vrijdag en zaterdag is de keuken open tot 23u00
Vanuit de lucht
Contact
Take away
Voorgerechten
-
Wij benadrukken dat alle gerechten in huis worden gemaakt!
Op vrijdag, zaterdag en zondag af te halen tussen 14u en 21u volgens de opgelegde maatregelen.
Gelieve 4 uur op voorhand te bestellen, via onze website of mail: traiteurclash@hotmail.comInlichtingen via tel: 02\569.05.90 of mail: traiteurclash@hotmail.com
-
Voorgerechten
-
Huisgerookte Schotse zalm
per 100 gr.
€ 14.00 -
Carpaccio van Holstein "Klassiek" (pesto, Parmesan , olijfolie, roketsla,...)
dit gerecht wordt voor jouw gemak op bord gedresseerd
(waarborg bord: €5)
€ 16.00 -
Carpaccio van Wagyu, schaafsel van verse truffel
dit gerecht wordt voor jouw gemak op bord gedresseerd
(waarborg bord: €5)
€ 22.00 -
Tartaar van langoustines, zure room, "Royal Caviar" (selection Best Caviar)
dit gerecht wordt voor jouw gemak op bord gedresseerd
(waarborg bord: €5)
€ 45.00 -
Carpaccio van Sint-Jacobs, infusie van tom-kha, frisse kruiden, gepickelde rode ui
dit gerecht wordt voor jouw gemak op bord gedresseerd
(waarborg bord: €5)
€ 19.00 -
Platte Zeeuwse oesters (geopend)
per 6 stuks
€ 19.00 -
Gegrilde Kingkrab uit Alaska "Merus"
soja, gember, curry 150 gr.
€ 30.00 -
Kreeft gegrild, gesmolten boter, gekonfijte tomaat, daslook
€ 20.00
-
Tijgerscampi "Zoetzuur"
6 stuks
€ 12.00 -
Tomatensoep met balletjes, zure room
0,5l
€ 4.00 -
Kreeftenbisque met stukjes kreeft, zure room
0,5l
€ 12.00 -
Kaaskroket (per stuk)
€ 3.00
-
Garnaalkroket (per stuk)
€ 4.00
-
Huisgemaakte ganzenleverterrine (80 gr.)
chutney van ananas
€ 20.00
-
Wij benadrukken dat alle gerechten in huis worden gemaakt!
Op vrijdag, zaterdag en zondag af te halen tussen 14u en 21u volgens de opgelegde maatregelen.
Gelieve 4 uur op voorhand te bestellen, via onze website of mail: traiteurclash@hotmail.comInlichtingen via tel: 02\569.05.90 of mail: traiteurclash@hotmail.com
-
Fingerfood
-
Onze allomkende homemade loempias
per 10 stuks
€ 6.00 -
Kroketballetjes "Iberico"
per 10 stuks
€ 7.00 -
Pata Negra Bellota
per 100 gr.
€ 20.00 -
Huisgemaakte ganzenleverterrine (80 gr.)
Chutney van ananas
€ 20.00
-
Wij benadrukken dat alle gerechten in huis worden gemaakt!
Op vrijdag, zaterdag en zondag af te halen tussen 14u en 21u volgens de opgelegde maatregelen.
Gelieve 4 uur op voorhand te bestellen, via onze website of mail: traiteurclash@hotmail.comInlichtingen via tel: 02\569.05.90 of mail: traiteurclash@hotmail.com
-
Bereide visgerechten
-
Kortgebakken zeebaars
"Vièrge" saus, puree Robuchon
€ 28.00 -
Gebakken zeetong "Meunière"
500 gr.
€ 28.00 -
Pasta alla Siciliana
Getomateerde verse fettucine, pesto, rucola en een halve gegrilde kreeft
€ 30.00 -
Verse pasta, beste van gehele kreeft, Nantua
€ 40.00
-
Paling in 't groen
€ 18.00
-
Tijgerscampi "Zoetzuur" (9 stuks)
met jasmijnrijst
€ 18.00 -
Gebakken rijst op Thaise wijze
met tijgerscampi
€ 18.00
-
Wij benadrukken dat alle gerechten in huis worden gemaakt!
Op vrijdag, zaterdag en zondag af te halen tussen 14u en 21u volgens de opgelegde maatregelen.
Gelieve 4 uur op voorhand te bestellen, via onze website of mail: traiteurclash@hotmail.comInlichtingen via tel: 02\569.05.90 of mail: traiteurclash@hotmail.com
-
Bereide wildgerechten
-
Hazepeper
(geserveerd met gekonfijte appel, veenbessen en verse aardappelkroketjes)
€ 20.00 -
Fijn versneden fazant
Brabanconne of Fine Champagne
(geserveerd met gekonfijte appel, veenbessen en verse aardappelkroketjes)
€ 24.00 -
Nootjes van beste van haas "Harlekijn"
(geserveerd met gekonfijte appel, veenbessen en verse aardappelkroketjes)
€ 30.00 -
Bereide vleesgerechten
-
Jarret van Lam "Bordelaise"
gebakken aardapplen "Boulangère"
€ 22.00 -
Stoofvlees van Wagyu
€ 22.00
-
Balletjes in tomatensaus
6st.
€ 12.00 -
Onze topvlezen per gewicht
-
Schotse Galloway, contre-filet, 8 weken gerijpt
per kg
€ 45.00 -
US Prime, contre-filet, 100 dagen graangevoederd
per kg
€ 60.00 -
US Prime, Rib-eye, 100 dagen graangevoederd
per kg
€ 65.00 -
Australische Wagyu, BMS 8, Rib-eye
per kg
€ 130.00 -
Runderhaas "Blanc Blue"
per kg
€ 45.00 -
Onze garnituren
-
Test
-
Verse appelmoes
€ 3.00
-
Ratatouille
500 gr.
€ 10.00 -
Gemengde salade
kropsla, gepelde tomaat, vinaigrette
€ 4.00 -
Aardappelpurree Robuchon
€ 3.50
-
In ossenwit gepocheerde verse fijne frietjes
250 gr.
€ 3.00 -
Huisgemaakte sauzen
-
Mayonaise
2,5 dl
€ 4.00 -
Truffelmayonaise
2,5 dl
€ 9.00 -
Warme sauzen
Peper "Clash", Archiduc, Memling (getomateerd roomsausje, little hot)
€ 5.00
-
Wij benadrukken dat alle gerechten in huis worden gemaakt!
Op vrijdag, zaterdag en zondag af te halen tussen 14u en 21u volgens de opgelegde maatregelen.
Gelieve 4 uur op voorhand te bestellen, via onze website of mail: traiteurclash@hotmail.comInlichtingen via tel: 02\569.05.90 of mail: traiteurclash@hotmail.com
-
Nagerechten
-
Cheesecake
speculoos, rode vruchten, coulis van cassis
€ 4.50