Reserveer

Clash Lunch & Dine

Nice to meat you

Ne Clash mostaad. Meer heeft een goed stuk vlees niet nodig.

Bij  Resto Clash Lunch & Dine serveren chef Fred en zijn team de klassieke Franse brasseriekeuken, zonder tralala.

Want lekkere, eerlijke gerechten met uitstekende verse ingrediënten hebben geen extraatjes nodig.

Die spreken voor zich.

Je houdt van pure keuken herleid tot de lekkerste essentie?

Welkom bij Clash Lunch & Dine

 

 

DINNER & DANCE:

All-in-one ervaring met lekker eten, veel sfeer, live djs en een leuke party

 

14 oktober:

Dave Lambert

 

 

 

 

Reserveer nu Take away menu Neem een kijkje verder

Restaurant

Welkom

Pure Franse brasseriekeuken.
Geen tralala. Geen overbodige extraatjes.
Alleen verse, eerlijke ingrediënten.
En een clash mostaad, af en toe.

Welkom bij Lunch&dine Clash.
Zakenlunch, intiem diner of familiefeest:
in onze stijlvolle brasserie in Brussegem kan het allemaal.
Tot binnenkort

Chef Fred en het Clash-team

Kom proeven en genieten.

Zaaltje apart

Clash heeft een extra feestzaal beschikbaar: ideaal voor private feestgelegenheden zoalscommunies, maar ook voor vergaderingen of banketten. 

De stijlvolle zaal heeft een capaciteit van 50 personen en er is voldoende parkeergelegenheid voor de genodigden. Onze enthousiaste medewerkers zorgen voor een onvergetelijke herinnering en een professionele aanpak. Alles wordt op maat met u besproken en uitgevoerd. Voor meer informatie kunt u ons steeds contacteren.

Menukaart

  • Pata Negra Iberico, Bellota, 48 maanden
    € 35.00
  • Nems from Vietnam with a lot of love (6 stuks)
    € 16.00
  • Tempura van tijgerscampi, tartaar
    € 18.00
  • Kramiek, eendenleverpastei, chutney van mango
    € 20.00
  • Degustatie van kaviaar UMI by Heritage Caviar (30gr.)
    € 65.00
  • Steak tartaar 'Klassiek'
    € 25.00
  • Le tigre qui pleure
    € 38.00
  • Chateaubriand 'Blanc-Bleu'

    Vanaf 2 personen

    € 48.00

  • Runderhaas

  • Schotse "Galloway"

    8 weken rijp

    € 40.00
  • Australische black Angus

    + 180d. Graangevoederd

    € 55.00

  • Rib Eye

  • Argentijnse Black-Angus

    +100d. graangevoederd

    € 38.00
  • Schotse Galloway

    8 weken gerijpt

    € 40.00
  • USA, “Prime” Hilton Angus

    100 dagen graangevoederd

    € 65.00
  • Wagyu "Ito"

    Sankyo A4

    € 110.00

  • Tussenribstuk

  • Schotse "Galloway"

    8 weken gerijpt, Vanaf 2 personen

    € 45.00
  • USA “Prime” Hilton Angus

    100 dagen graangevoederd, vanaf 2 personen

    € 55.00
  • Australian “Black Market”

    180 dagen graangevoederd, vanaf 2 personen

    € 85.00
  • Australische Bavette F4 Wagyu

    full blood BMS9+

    € 75.00
  • Décadence

    Stoofvlees van Wagyu-rund bereid met Optimo Bruno Grimbergen

    € 40.00
  • Vol-au-Vent van Mechelse koekoek
    € 35.00
  • Gebakken kalfslever op Venetiaanse wijze
    € 35.00

  • Zoete dessertwijn

  • Ridgeback, Natural Sweet Viognier

    Een heerlijke Zuid-Afrikaanse dessertwijn « vendanges tardives » (laatgeplukte druiven) uit de West-Kaap (Paarl), gevinifieerd met viognier druiven. De smaak van perzik, peer, vanille, passievrucht en groene appel maken deze wijn compleet. Een waar snoepje in de mond.

    € 12.00

  • Nagerechten

  • Pavlova

    Meringue, rood fruit en slagroom dessert. 
    Was het lievelingsdessert van de toen wereldberoemde Russische danseres Anna Pavlova

    vanaf 4 personen)

    € 12.00
  • Dame Blanche

    Met huisgemaakt vanille-ijs

    € 12.00
  • Nougat glacé, coulis van frambozen
    € 13.00
  • Vacherin glacé

    chocolade/rood fruit

    € 14.00
  • Café glacé "minute gedraaid"

    whiskyroom

    € 12.00
  • Chocolade moelleux Valrhona

    vanille-ijs, slagroom

    € 12.00
  • Crème brûlée

    met vanille uit Madagascar

    € 10.00
  • Raspberry coco milkshake
    € 12.00
  • Aardbeien "Cardinal"
    € 12.00
  • Gene kolonel wel een generaal
    € 14.00
  • Mango platter
    € 10.00
  • 6 Ice Pearls by Philip's Biscuits
    € 22.00

  • ODE AAN DE BRUSSELSE WAFEL

  • Slagroom
    € 8.00
  • Mikado

    Huisgemaakt vanille-ijs & warme chocoladesaus

    € 10.00
  • Rood fruit

    slagroom, huisgemaakt vanille-ijs

    € 11.00
  • Tartaar van tonijn
    € 35.00
  • Mi-cuit van blauwvintonijn, bearnaise/ vièrge
    € 40.00
  • Lijngevangen zeebaars in zoutkorst "vierge"

    puree Robuchon, jonge spinazie, per 2 personen 

    € 40.00
  • Zeetong "Meunière"

    450gr., dagprijs

    € 0.00
  • Gegrilde kreeft

    gesmolten boter, gekonfijte tomaat, daslook 

    € 60.00
  • Paling in het groen
    € 35.00
  • Pasta beste van kreeft
    € 65.00
  • Pasta met verse zwarte zomertruffel
    € 40.00

  • Sauzen

  • Truffelmayonaise
    € 15.00
  • Kreeftbéarnaise
    € 12.00
  • Warme groentjes
    € 8.00
  • 6 diepe oesters

    Gillardeau°°°

    € 35.00
  • 6 Zeeuwse platte oesters °°°°°
    € 35.00
  • Terinne van eendenlever, chutney van mango
    € 30.00
  • Huisgerookte Schotse zalm

    met onze grootste zorgen bereid

    € 24.00
  • Carpaccio "Wagyu"

    schaafsel van verse zwarte truffel

    € 35.00
  • Carpaccio van blauwvintonijn "Toro"
    € 25.00
  • Gebakken eendenlever

    gegrilde jonagold, jus van Xérès

    € 30.00
  • Tatjespap, Handgepelde Zeebrugse garnalen
    € 35.00
  • Duo van kaaskroketjes

    Oude Brugge kaas

    € 20.00
  • Duo garnaalkroketjes

    gefrituurde peterselie

    € 22.00
  • Tijgerscampi "zoet-zuur"
    € 20.00
  • Melanzane alla parmigiana

    pesto en burrata

    € 23.00
  • Gegrilde1/2 kreeft

    gesmolten boter, gekonfijte tomaat

    € 30.00
  • Beste van Koningskrab "Merus"

    Pistou van tomaat, boter van Yuzu

    € 38.00
  • Pomme Moscovite "Russian Asetra" (30gr)
    € 65.00

Resto Clash

info@restoclash.be
+32 (0)2 569 05 90
Nieuwelaan 127 B-1785 Brussegem
BTW BE-0518 848 149
Like ons op Facebook
michelin-guide-restaurant-logo

Openingsuren

Maandag en dinsdag gesloten


Woensdag, donderdag, zondag:

Lunch van 12u00 tot 14u30
Diner van 18u00 tot 22u00

Vrijdag, zaterdag:

Lunch: 12u00 tot 14h30
Diner: 18u00 tot 23u00

Bel ons op Bekijk route

Take away

  • Wij benadrukken dat alle gerechten in huis worden gemaakt!

    Afhaal van woensdag tem zondag.

    Tussen 12h en 14h30 en tussen 18h en 22h30.

    Gelieve 2 uur op voorhand te bestellen, via 02/569.05.90 

  • Fingerfood

  • Pata Negra Bellota

    per 100 gr.

    € 25.00
  • Onze allomgekende homemade loempia's

    per 10 stuks

    € 12.00
  • Kroketballetjes "Iberico"

    per 10 stuks

    € 6.00

  • Voorgerechten

  • Garnaalkroket (per stuk)
    € 4.00
  • Kaaskroket (per stuk)
    € 2.50
  • Huisgerookte Schotse zalm

    per 100 gr.

    € 14.00
  • Vitello tonnato

    Fijne plakjes kalfslende, mayo van tonijn, kappertjes

    € 15.00
  • Carpaccio van Holstein "Klassiek" (pesto, Parmesan , olijfolie, roketsla,...)

    dit gerecht wordt voor jouw gemak op bord gedresseerd

    (waarborg bord: €3)

    € 15.00
  • Carpaccio van Wagyu, schaafsel van verse truffel

    dit gerecht wordt voor jouw gemak op bord gedresseerd

    (waarborg bord: €3)

    € 22.00
  • Holle oesters Gillardeau °°°

    per stuk 

    € 4.00
  • Tijgerscampi met look

    6 stuks

    € 12.00
  • Tijgerscampi "Zoetzuur"

    6 stuks

    € 12.00

  • Kaviaargerechten "Osietra" Royal Caviar (Selection Best Caviar)

  • SOEPEN

  • Kreeftenbisque met stukjes kreeft, zure room

    0,5l

    € 12.00

  • 1/2 KREEFT

  • Halve kreeft "Panang"

    Thaise bereiding: kokosmelk, bamboescheuten, citroengras, citroenblad, rode curry, gember,...

    € 25.00
  • Halve kreeft gegrild, gesmolten boter, gekonfijte tomaat, daslook
    € 25.00

  • Wij benadrukken dat alle gerechten in huis worden gemaakt!

    Afhaal van woensdag tem zondag.

    Tussen 12h en 14h30 en tussen 18h en 22h30.

    Gelieve 2 uur op voorhand te bestellen, via 02/569.05.90 

  • Gebakken zeetong "Meunière" 500 gr.

    verse frietjes of puree Robuchon, gemengd slaatje

    € 40.00
  • Tijgerscampi met look (9 stuks)

    Geserveerd met gepocheerde frietjes 

    € 18.00
  • Tijgerscampi "Zoetzuur" (9 stuks)

    Geserveerd met jasmijnrijst

    € 18.00
  • Gegrilde Kingkrab uit Alaska

    Gehele poot (300 gr.)

    Geserveerd met gebakken rijst

    € 75.00
  • Paling in 't groen

    Geserveerd met gepocheerde frietjes 

    € 23.00

  • 1/1 KREEFT

  • Gehele kreeft "gegrild"

    Gegrild, gekonfijte tomaat, daslook

    Geserveerd met jasmijnrijst

    € 50.00
  • Verse pasta, beste van gehele kreeft, infusie van bisque
    € 55.00
  • Pasta alla Siciliana

    Getomateerde verse fettucine, pesto, rucola en een halve gegrilde kreeft

    € 35.00

  • Veggie

  • Verse fettucine Napoletana con Burrata

    tomatencoulis, burrata en pesto

    € 16.00

  • Wij benadrukken dat alle gerechten in huis worden gemaakt!

    Afhaal van woensdag tem zondag.

    Tussen 12h en 14h30 en tussen 18h en 22h30.

    Gelieve 2 uur op voorhand te bestellen, via 02/569.05.90 

  • BEREIDE VLEESGERECHTEN

  • Steak Tartaar "Klassiek"

    à la minute bereid, verse frietjes, gemengd slaatje, en ne "Clash" mayonaise

    € 20.00
  • Steak Tartaar "à l'italienne" (truffel, pesto, parmesan)

    à la minute bereid, verse frietjes, gemengd slaatje, en ne "Clash" mayonaise

    € 22.00
  • Stoofvlees van Wagyu

    bereid met Bruno Optima

    Geserveerd met gepocheerde frietjes en bereid slaatje 

    € 28.00
  • Balletjes in tomatensaus

    6st.

    € 12.00

  • ONZE TOPVLEZEN gegrild in de JOSPER, versneden in fijne plakjes....

  • US Prime, contre-filet

    100 dagen graangevoederd

    +/- 350 gr. per portie

    € 38.00
  • Chateau briand "Blanc Blue"

    +/- 300 gr. per portie

    € 33.00

  • ONZE HUISBEREIDE GROENTEN

  • Verse appelmoes
    € 3.00
  • Gebraiseerd grondwitloof

    per 300gr.

    € 6.00
  • Gemengde salade

    kropsla, gepelde tomaat, vinaigrette

    € 4.00
  • grondwitloof/veldsla
    € 6.00

  • BEREIDE AARDAPPELEN

  • Aardappelpuree Robuchon

    (300gr) 

    € 5.00
  • In ossenwit gepocheerde verse fijne frietjes

    250 gr.

    € 3.00

  • HUISGEMAAKTE SAUZEN

  • Mayonaise

    2,5 dl

    € 2.50
  • Truffelmayonaise

    2,5 dl

    € 7.00
  • Warme sauzen (2,5 dl.)

    Peper "Clash", Archiduc, Memling (getomateerd roomsausje, little hot)

    € 4.00

  • BROOD

  • 1/2 houthakkersbrood
    € 3.00
  • Houthakkersbrood
    € 5.00