Reserveer

Clash

Late news: keuken open tem 23h elke vrijdag en zaterdag!

 

Twee topzangeressen, één pianist en veel gelukskoekjes: dat zijn de ingrediënten van een geweldige avond!

Resto Clash presenteert dinner & dance zaterdag 14 december:

* The Fortune Cookies met Jana & Eva (gekend van liefde voor muziek, backing vocals van Clouseau,...)

* Resident DJ's: The Knightriders

Livebandmenu: 65 EUR

 

Menu traiteurdienst voor de feestdagen staat online!

Reserveer nu Neem een kijkje verder

Restaurant

Welkom

Pure Franse brasseriekeuken.
Geen tralala. Geen overbodige extraatjes.
Alleen verse, eerlijke ingrediënten.
En een clash mostaad, af en toe.

Welkom bij Lunch&dine Clash.
Zakenlunch, intiem diner of familiefeest:
in onze stijlvolle brasserie in Brussegem kan het allemaal.
Tot binnenkort

Chef Fred en het Clash-team

Kom proeven en genieten.

Zaaltje apart

Clash heeft een extra feestzaal beschikbaar: ideaal voor private feestgelegenheden zoalscommunies, maar ook voor vergaderingen of banketten. 

De stijlvolle zaal heeft een capaciteit van 50 personen en er is voldoende parkeergelegenheid voor de genodigden. Onze enthousiaste medewerkers zorgen voor een onvergetelijke herinnering en een professionele aanpak. Alles wordt op maat met u besproken en uitgevoerd. Voor meer informatie kunt u ons steeds contacteren.

Menukaart

  • Duo garnaalkroketjes

    Gefrituurde peterselie

    € 18.00
  • Duo kaaskroketjes

    Oud Brugge kaas

    € 15.00
  • 6 Zeeuwse platte oesters °°°°
    € 27.00
  • Gerookte Schotse zalm

    Met onze grootste zorgen bereid

    € 22.00
  • Carpaccio "Wagyu", verse truffel
    € 25.00
  • Huisgemaakte ganzenleverpastei, mangochutney
    € 23.00
  • Som-Tam van papaya en mango, krokant gebakken beste van parelhoen
    € 20.00
  • Escargots Bourguignonne "extra ordinaires"
    € 20.00
  • Cassoulet van eekhoorntjesbrood op zijn toast
    € 22.00
  • Melanzane alla parmigiana con burrata
    € 18.00
  • Gegrilde mergpijp
    € 18.00
  • Tijgerscampi zoetzuur "Clash"

    18/25 EUR

    € 18.00
  • Sint-Jacobs uit Dieppe, grondwitloof, citrusboter
    € 20.00
  • Gegrilde King krab, arganolie (200 gr.)
    € 35.00
  • 1/2 gegrilde kreeft, gesmolten boter, gekonfijte tomaat, daslook
    € 25.00
  • Aardappel "Moscovite"

    30gr. Kaviaar Oscietra 

    € 55.00
  • Pata Negra Iberico, Bellota, 48 meses
    € 25.00
  • Getoaste brioches, ganzenleverpastei, mangochutney
    € 20.00
  • Toast "Cannibal" trufata
    € 20.00
  • Nems from Vietnam with a lot of love
    € 14.00
  • Kroketjes "Iberico Pata Negra"
    € 15.00
  • Tempura van tijgergarnalen, tartaar
    € 15.00
  • Zeetong (450 g.) 'Meunière'
    € 38.00
  • Mi-cuit van Yellow Fin tonijn, béarnaise
    € 35.00
  • Gegrilde kreeft, gesmolten boter, gekonfijte tomaat, daslook
    € 45.00
  • Rivierpaling in het groen
    € 30.00
  • Zeebaars "Tom-Yam"
    € 30.00
  • Veggie: fettucini, boschampignons, pompoen en burrata
    € 23.00
  • Steak Tartaar “ à la minute”
    € 22.00
  • Chateaubriand 'Blanc-Bleu'

    Vanaf 2 personen

    € 38.00
  • Runderhaas Denemarken "Sashi" (kwaliteitslabel)
    € 38.00
  • Runderhaas Australië “Premium Black Angus" 120 days GF
    € 42.00
  • Runderhaas Australië “Premium Black Angus" 120 days GF
    € 42.00
  • Rib-eye Schotland, “Galloway”
    € 35.00
  • Rib-eye Australië "Premium Black Angus" 120 days GF
    € 35.00
  • Rib-eye USA, “Prime” Hilton Angus beef

    'Smooth as silk', zéér sappig, gebalanceerde smaak, subtiele dichte vetmarbrering

    € 45.00
  • Tussenribstuk Schotland, "Galloway" 8 weken gerijpt

    Vanaf 2 personen

    € 38.00
  • Tussenribstuk Australië "Premium" 120 dagen graangevoederd

    Vanaf 2 personen

    € 42.00
  • Tussenribstuk USA, “Prime” Hilton Angus beef

    Vanaf 2 personen

    € 45.00
  • Tussenribstuk Portugal, Arouquesa DOC, 8 weken gerijpt

    Vanaf 2 pers

    € 55.00
  • Wagyu Ito, Japanse import (A5 = hoogste BMS), 200gr.
    € 100.00
  • Rib-eye Australië "Black Market" (BMS 5+), Roosdaal, 270 days GF
    € 60.00
  • Tussenribstuk Australië "Black Market" (BMS 5+), 270 days GF
    € 55.00
  • Fazant "Brabançonne" of "Fine Champagne"
    € 30.00
  • Beste van hertenkalf "Grand-Veneur" truffelrisotto
    € 35.00
  • Le tigre qui pleure

    Costes…fijn versneden rundshaas, gebakken op de Josper oven met Thaise dressing (hot)

    € 33.00
  • Décadence

    Stoofvlees van Wagyu-rund bereid met Optimo Bruno Grimbergen

    € 35.00

  • Om deze sauzen te vergezellen:

  • Supplement sauzen

    Peper “Clash”, Archiduc, Béarnaise,
    Chorron, Cross & Blackwell 

    Kreeft-Béarnaise 6

    € 4.00

  • Zoete dessertwijn

  • Berncasteler Doctor Tanisch, Riesling, Spatlese 20..

    Deze Spatlese (met laat geplukte druiven) behoort tot de wereldtop in zijn soort. Het Bernkasteel bezit de beroemdste wijngaard uit de Moezelstreek, zo niet van heel Duitsland! Sluit uw ogenen proef smaken van vijgen, rozijnen, perzik, papaya.... perfect gebalanceerd met een kleine zure smaak.

    € 15.00

  • Nagerechten

  • Verschillende kaasjes volgens marktaanbod
    € 16.00
  • Pavlova (vanaf 4 personen)

    Meringue, rood fruit en slagroom dessert. 
    Was het lievelingsdessert van de toen wereldberoemde Russische danseres Anna Pavlova.

    € 10.00
  • Dame Blanche

    Met huisgemaakt vanille-ijs

    € 10.00
  • Rood fruit "Cardinal"
    € 12.00
  • Gene kolonel wel een generaal
    € 12.00
  • Vacherin Glacé: chocolade/rood fruit
    € 14.00
  • Nougat glacé, coulis van frambozen
    € 12.00
  • Amandel-appeltaartje, à la minute gebakken
    € 13.00
  • Moelleux au Chocolat

    vanille-ijs, slagroom, Valrhona chocolade     

    € 12.00
  • Cerises Jubilé
    € 13.00
  • Crêpes suzettes
    € 14.00

  • ODE AAN DE BRUSSELSE WAFEL

  • Slagroom
    € 8.00
  • Mikado

    Huisgemaakt vanilleijs & warme chocoladesaus

    € 10.00
  • Rood fruit, slagroom, huisgemaakt vanille-ijs
    € 12.00
  • Warme kersen, slagroom, huisgemaakt vanille-ijs
    € 12.00
  • TAPAZLUNCH à 30€ elke weekdag

    Zie onze facebookpagina voor iedere update.

    € 30.00

Traiteur

  • Uw exclusieve traiteur voor de feestdagen '19-'20

    Doe beroep op onze traiteurdienst...

    Bekijk onze gerechten en reserveer tijdig uw bestellingen per e-mail op restoclash@gmail.com
    Voor bijkomende info kunt u ook terecht op 02/569.05.90


     

    Download Clash traiteur2020.pdf

Brasserie Clash

restoclash@hotmail.com
+32 (0)2 569 05 90
Nieuwelaan 127 B-1785 Brussegem
BTW BE-0518 848 149
Like ons op Facebook

Openingsuren

Maandag  en Dinsdag gesloten
Woensdag tot zondag:

Lunch van 12u00 tot 14u30
Diner van 18u30 tot 22u00

Vrijdag en zaterdag is de keuken open tot 23u00

Bel ons op Bekijk route

Livebands