Jaarlijks verlof tem 8 april
Nice to meat you
Ne Clash mostaad. Meer heeft een goed stuk vlees niet nodig.
Bij Resto Clash Lunch & Dine serveren chef Fred en zijn team de klassieke Franse brasseriekeuken, zonder tralala.
Want lekkere, eerlijke gerechten met uitstekende verse ingrediënten hebben geen extraatjes nodig.
Die spreken voor zich.
Je houdt van pure keuken herleid tot de lekkerste essentie?
Welkom bij Clash Lunch & Dine
Restaurant
Welkom
Pure Franse brasseriekeuken.
Geen tralala. Geen overbodige extraatjes.
Alleen verse, eerlijke ingrediënten.
En een clash mostaad, af en toe.
Welkom bij Lunch&dine Clash.
Zakenlunch, intiem diner of familiefeest:
in onze stijlvolle brasserie in Brussegem kan het allemaal.
Tot binnenkort
Chef Fred en het Clash-team
Kom proeven en genieten.
Zaaltje apart
Clash heeft een extra feestzaal beschikbaar: ideaal voor private feestgelegenheden zoalscommunies, maar ook voor vergaderingen of banketten.
De stijlvolle zaal heeft een capaciteit van 50 personen en er is voldoende parkeergelegenheid voor de genodigden. Onze enthousiaste medewerkers zorgen voor een onvergetelijke herinnering en een professionele aanpak. Alles wordt op maat met u besproken en uitgevoerd. Voor meer informatie kunt u ons steeds contacteren.
Menukaart
Reserveer-
Pata Negra Iberico, Bellota, 48 maanden
€ 35.00
-
Nems from Vietnam with a lot of love (6 stuks)
€ 16.00
-
Nabashi garnalen
mango en passie dip
€ 18.00 -
Bitterballetjes van wagyu, joppie saus
€ 18.00
-
Croque-monsieur van Taleggio, wintertruffel en rucola
€ 25.00
-
Degustatie van kaviaar
Royal Belgium Caviar Platinum (30gr)
€ 75.00
-
Steak tartaar 'Klassiek'
€ 25.00
-
Le tigre qui pleure
€ 38.00
-
Chateaubriand 'Blanc-Bleu'
Vanaf 2 personen
€ 48.00 -
Runderhaas
-
GB - SCT : "Galloway"
8 weken gerijpt
€ 40.00 -
AUS : "Black Angus"
+ 180d. Graangevoederd
€ 55.00 -
Rib Eye
-
ARG : " Black-Angus"
"Premier" grasgevoederd
€ 40.00 -
GB - SCT : "Galloway"
8 weken gerijpt
€ 45.00 -
USA : “Prime” Hilton Angus
100 dagen graangevoederd
€ 65.00 -
USA : Wagyu Snake River Farm, BMS9+
€ 100.00
-
JPN : Wagyu "Ito"
Sankyo A4
€ 120.00 -
Picanha
-
JPN : Picanha Wagyu "Ito"
Sankyo A5+
€ 75.00 -
Bavette
-
USA : Wagyu Snake River Farm, BMS9+
€ 70.00
-
Tussenribstuk
-
GB - SCT : "Galloway"
8 weken gerijpt, Vanaf 2 personen
€ 45.00 -
ENG : "Herford"
Butcher selected by steak a manger (8weken gerijpt), vanaf 2 personen
€ 60.00 -
DEN : Sashi "Diamond Cut"
8 weken gerijpt, Vanaf 2 personen
€ 65.00 -
USA : “Prime” Hilton Angus
100 dagen graangevoederd, vanaf 2 personen
€ 55.00 -
AUS : “Black Market”
180 dagen graangevoederd, vanaf 2 personen
€ 85.00 -
ES : "Rubia Gallega, Caprichio
gras gevoederd (8weken gerijpt), vanaf 2 personen
€ 80.00 -
AUS : "Tomahawk"
BMS9++ F4, Full blood 400d. graangevoederd, 1,6KG
truffelfrietjes en kreeftenbearnaise, voor 3 à 5 personen
€ 400.00 -
Wild
-
Décadence
Stoofvlees van Wagyu-rund bereid met Optimo Bruno Grimbergen
€ 45.00 -
Beste van hertenkalf “Grand-Veneur”
€ 35.00
-
Lage t° gegaarde beste van parelhoen
met morilles
€ 35.00 -
Kalfstong "Madeira"
Puree Robuchon
€ 28.00
-
Zoete dessertwijn
-
Ridgeback, Natural Sweet Viognier
Een heerlijke Zuid-Afrikaanse dessertwijn « vendanges tardives » (laatgeplukte druiven) uit de West-Kaap (Paarl), gevinifieerd met viognier druiven. De smaak van perzik, peer, vanille, passievrucht en groene appel maken deze wijn compleet. Een waar snoepje in de mond.
€ 12.00 -
Nagerechten
-
Kaasbordje
Kaasjes volgens marktaanbod, geselecteerd door het huis 'Demeyer'
€ 18.00 -
Dame Blanche
Met huisgemaakt vanille-ijs
€ 12.00 -
Nougat glacé, coulis van frambozen
€ 12.00
-
Vacherin glacé
chocolade/rood fruit
€ 14.00 -
Café glacé "minute gedraaid"
whiskyroom
€ 12.00 -
Chocolade moelleux Valrhona
vanille-ijs, slagroom
€ 12.00 -
Carpaccio ananas
dulce de leche van pina colada, sorbet van passie
€ 14.00 -
Frozen yoghurt
€ 14.00
-
Duizendbkad, frambozen, zwitserse room
€ 14.00
-
Gene kolonel wel een generaal
€ 14.00
-
ODE AAN DE BRUSSELSE WAFEL
-
Slagroom
€ 8.00
-
Mikado
Huisgemaakt vanille-ijs & warme chocoladesaus
€ 10.00 -
Rood fruit
slagroom, huisgemaakt vanille-ijs
€ 11.00
-
Beste van Skrei
tombé van spinazie, caponata, crumble van parmesan, dyonaise
€ 38.00 -
Lijngevangen zeebaars in zoutkorst "vierge"
puree Robuchon, jonge spinazie, per 2 personen
€ 40.00 -
Zeetong "Meunière"
450gr., dagprijs
€ 0.00 -
Gegrilde kreeft
gesmolten boter, gekonfijte tomaat, daslook
€ 60.00 -
Paling in het groen
€ 35.00
-
Pasta beste van kreeft
€ 65.00
-
Pasta met verse zwarte wintertruffel
€ 50.00
-
Sauzen
-
Truffelmayonaise
€ 15.00
-
Kreeftbéarnaise
€ 12.00
-
6 diepe oesters
Gillardeau°°°
€ 35.00 -
Huisgerookte Schotse zalm
met onze grootste zorgen bereid
€ 24.00 -
Carpaccio "Wagyu"
schaafsel van verse zwarte truffel
€ 38.00 -
Carpaccio van Wagyu
'Thai Influence'
€ 25.00 -
Carpaccio van blauwvintonijn "Toro"
€ 25.00
-
Huisgemaakte terinne van ganzenlever
crumble van pistache, mango chutney
€ 35.00 -
Extra fijne rund tartaar, schaafsel van verse zwarte wintertruffel
€ 35.00
-
Tatjespap
Gepocheerd hoeve eitje, tartaar van kreeft, verse zwarte wintertruffel
€ 45.00 -
Duo van kaaskroketjes
Oude Brugge kaas
€ 20.00 -
Duo garnaalkroketjes
gefrituurde peterselie
€ 22.00 -
Gebakken eendenlever
gegrilde jonagold, jus van Xérès
€ 30.00 -
Beste van Koningskrab "Merus"
Rode curry 'Panang'
€ 38.00 -
Gegrilde1/2 kreeft
gesmolten boter, gekonfijte tomaat
€ 30.00 -
Pomme Moscovite kaviaar
Royal Belgium Caviar Platinum (30gr)
€ 75.00 -
Gebakken Sint-Jacob uit Dieppe
mousseline van pastinaak, boter van yuzu
€ 24.00 -
Gegrilde mergpijp
€ 20.00
Contact
Resto Clash
+32 (0)2 569 05 90
Nieuwelaan 127 B-1785 Brussegem
BTW BE-0518 848 149
Like ons op Facebook
Openingsuren
Maandag en dinsdag gesloten
Woensdag, donderdag, zondag:
Lunch van 12u00 tot 14u30
Diner van 18u00 tot 22u00
Vrijdag, zaterdag:
Lunch: 12u00 tot 14h30
Diner: 18u00 tot 23u00
Vanuit de lucht
Contact
Take away
-
Wij benadrukken dat alle gerechten in huis worden gemaakt!
Afhaal van woensdag tem zondag.
Tussen 12h en 14h30 en tussen 18h en 22h30.
Gelieve 2 uur op voorhand te bestellen, via 02/569.05.90
-
Fingerfood
-
Pata Negra Bellota
per 100 gr.
€ 25.00 -
Onze allomgekende homemade loempia's
per 10 stuks
€ 12.00 -
Bitterballetjes van wagyu, joppie saus
per 6stuks
€ 15.00 -
Voorgerechten
-
Kaaskroket (per stuk)
€ 2.50
-
Garnaalkroket (per stuk)
€ 4.00
-
Huisgerookte Schotse zalm
per 100 gr.
€ 14.00 -
Holle oesters Gillardeau °°°
per stuk
€ 4.00
-
Wij benadrukken dat alle gerechten in huis worden gemaakt!
Afhaal van woensdag tem zondag.
Tussen 12h en 14h30 en tussen 18h en 22h30.
Gelieve 2 uur op voorhand te bestellen, via 02/569.05.90
-
Steak Tartaar "Klassiek"
à la minute bereid, verse frietjes, gemengd slaatje, en ne "Clash" mayonaise
€ 20.00 -
Stoofvlees van Wagyu
bereid met Bruno Optima
Geserveerd met gepocheerde frietjes en bereid slaatje
€ 28.00 -
Balletjes in tomatensaus
6st.
€ 12.00