Restaurant
RestoClash Restaurant
Welkom
Pure Franse brasseriekeuken.
Geen tralala. Geen overbodige extraatjes.
Alleen verse, eerlijke ingrediënten.
En een clash mostaad, af en toe.
Welkom bij Lunch&dine Clash.
Zakenlunch, intiem diner of familiefeest:
in onze stijlvolle brasserie in Brussegem kan het allemaal.
Tot binnenkort
Chef Fred en het Clash-team
Kom proeven en genieten.
Zaaltje apart
Clash heeft een extra feestzaal beschikbaar: ideaal voor private feestgelegenheden zoalscommunies, maar ook voor vergaderingen of banketten.
De stijlvolle zaal heeft een capaciteit van 50 personen en er is voldoende parkeergelegenheid voor de genodigden. Onze enthousiaste medewerkers zorgen voor een onvergetelijke herinnering en een professionele aanpak. Alles wordt op maat met u besproken en uitgevoerd. Voor meer informatie kunt u ons steeds contacteren.
Menukaart
Reserveer-
Pata Negra Iberico, Bellota, 48 maanden
€ 35.00
-
Gekonfijte tomaten, burrata
€ 18.00
-
1 Duo oester << Gillardeau >> Yam Style
€ 15.00
-
Nems from Vietnam with a lot of love (6 stuks)
€ 16.00
-
Kroketjes van Bellota Iberico
€ 18.00
-
Tempura van Nabashi
tartaarsaus
€ 20.00 -
Degustatie van kaviaar
Royal Belgium Caviar Platinum (30gr)
€ 75.00
-
Steak tartaar 'Klassiek'
€ 25.00
-
Le tigre qui pleure
€ 38.00
-
Chateaubriand 'Blanc-Bleu'
Vanaf 2 personen
€ 48.00 -
RUNDERHAAS
-
GB - SCT : "Galloway"
8 weken gerijpt
€ 40.00 -
AUS : "Black Angus"
+ 180d. Graangevoederd
€ 55.00 -
RIB EYE
-
ARG : " Black-Angus"
"Premier" grasgevoederd
€ 40.00 -
USA : “Prime” Hilton Angus
100 dagen graangevoederd
€ 65.00 -
USA : Wagyu Snake River Farm, BMS9+
Vanaf 2 pers
€ 100.00 -
JPN : Wagyu "Ito"
Sankyo A4
€ 120.00 -
PICANHA
-
AUS : Wagyu Full Blood F4, BMS9+
€ 90.00
-
FILET MIGNON
-
AUS : << Jack's Creek >> wagyu full blood BMS9+, AUS Kobe
€ 60.00
-
TUSSENRIBSTUK GRASGEVOEDERD
-
ENG : "Herford"
Butcher selected by steak a manger, Vanaf 2 pers.
€ 60.00 -
DEN : Sashi << Diamond Cut >>
Vanaf 2 pers.
€ 70.00 -
ES : << Avilena Negra Iberica >>
Vanaf 2 pers.
€ 75.00 -
POR : << Black Angus >> Azoren
Vanaf 2 pers.
€ 75.00 -
ES : << Rubia Gallega >> Caprichio
Vanaf 2 pers.
€ 80.00 -
TUSSENRIBSTUK GRAANGEVOEDERD
-
USA : << Prime >> Hilton Angus +100 d.
Vanaf 2 pers.
€ 55.00 -
AUS : << Black Market >> +180 d.
Vanaf 2 pers.
€ 85.00 -
TOMAHAWK GRAANGEVOEDERD
-
AUS : << Tomahawk >>
BMS9++ F4 full blood +400 d.
1,6KG truffelfrietjes en kreeftenbearnaise, voor 3 à 5 pers.
€ 400.00 -
WILD
-
Décadence
Stoofvlees van Wagyu-rund bereid met Optimo Bruno Grimbergen
€ 45.00
-
Zoete dessertwijn
-
Ridgeback, Natural Sweet Viognier
Een heerlijke Zuid-Afrikaanse dessertwijn « vendanges tardives » (laatgeplukte druiven) uit de West-Kaap (Paarl), gevinifieerd met viognier druiven. De smaak van perzik, peer, vanille, passievrucht en groene appel maken deze wijn compleet. Een waar snoepje in de mond.
€ 12.00 -
Nagerechten
-
Dame Blanche
Met huisgemaakt vanille-ijs
€ 12.00 -
Nougat glacé, coulis van frambozen
€ 12.00
-
Vacherin glacé
chocolade/rood fruit
€ 14.00 -
Café glacé "minute gedraaid"
whiskyroom
€ 12.00 -
Chocolade moelleux Valrhona
vanille-ijs, slagroom
€ 12.00 -
Carpaccio ananas
dulce de leche van pina colada, sorbet van passie
€ 14.00 -
Frozen yoghurt
€ 14.00
-
Gene kolonel wel een generaal
€ 14.00
-
Rood fruit " Cardinal "
à la minute ijskoude koko's
€ 14.00 -
ODE AAN DE BRUSSELSE WAFEL
-
Slagroom
€ 8.00
-
Mikado
Huisgemaakt vanille-ijs & warme chocoladesaus
€ 10.00 -
Rood fruit
slagroom, huisgemaakt vanille-ijs
€ 11.00
-
Tonijn << Mi-Cuit >>
Béarnaise / Vièrge
€ 45.00 -
Lijngevangen zeebaars in zoutkorst "vierge"
puree Robuchon, jonge spinazie, per 2 personen
€ 40.00 -
Zeetong "Meunière"
450gr., dagprijs
€ 0.00 -
Paling in het groen
€ 38.00
-
Pasta met verse zwarte wintertruffel
€ 50.00
-
VOLLE GROND BIO ASPERGES
-
Op Vlaamse wijze
€ 35.00
-
Huisgerookte Schotse zalm
Bieslook mousseline
€ 35.00 -
Secreto N°7, beurre Blanc, verse zwarte zomertruffel
€ 50.00
-
Sauzen
-
Truffelmayonaise
€ 15.00
-
Kreeftbéarnaise
€ 12.00
-
6 diepe oesters
Gillardeau°°°
€ 35.00 -
Huisgerookte Schotse zalm
met onze grootste zorgen bereid
€ 24.00 -
Carpaccio Wagyu
schaafsel van verse zwarte zomertruffel
€ 38.00 -
Carpaccio Wagyu
'Thai Influence'
€ 25.00 -
Carpaccio van blauwvintonijn "Toro"
€ 25.00
-
Tatjespap
Gepocheerd hoeve eitje, Secreto N°7, verse zwarte zomertruffel
€ 35.00 -
Duo van kaaskroketjes
Oude Brugge kaas
€ 20.00 -
Duo garnaalkroketjes
gefrituurde peterselie
€ 25.00 -
Gebakken eendenlever
gegrilde jonagold, jus van Xérès
€ 30.00 -
Beste van Koningskrab "Merus"
Rode curry 'Panang'
€ 38.00 -
Gegrilde mergpijp
€ 20.00
-
Pomme Moscovite kaviaar
Royal Belgium Caviar Platinum (30gr)
€ 75.00 -
VOLLE GROND BIO ASPERGES
-
Op Vlaamse wijze
€ 23.00
-
Huisgerookte schotse zalm
bieslook mousseline
€ 23.00 -
Secreto N°7, beurre blanc, verse zwarte zomertruffel
€ 30.00
Contact
Resto Clash
info@restoclash.be
+32 (0)2 569 05 90
Nieuwelaan 127 B-1785 Brussegem
BTW BE-0518 848 149
Like ons op Facebook
+32 (0)2 569 05 90
Nieuwelaan 127 B-1785 Brussegem
BTW BE-0518 848 149
Like ons op Facebook
Openingsuren
Maandag en dinsdag gesloten
Woensdag, donderdag, zondag:
Lunch van 12u00 tot 14u30
Diner van 18u00 tot 22u00
Vrijdag, zaterdag:
Lunch: 12u00 tot 14h30
Diner: 18u00 tot 23u00
Vanuit de lucht
Contact
Take away
Voorgerechten/Fingerfood
-
Wij benadrukken dat alle gerechten in huis worden gemaakt!
Afhaal van woensdag tem zondag.
Tussen 12h en 14h30 en tussen 18h en 22h30.
Gelieve 2 uur op voorhand te bestellen, via 02/569.05.90
-
Fingerfood
-
Pata Negra Bellota
per 100 gr.
€ 25.00 -
Onze allomgekende homemade loempia's
per 10 stuks
€ 12.00 -
Bitterballetjes van wagyu, joppie saus
per 6stuks
€ 15.00 -
Voorgerechten
-
Kaaskroket (per stuk)
€ 2.50
-
Garnaalkroket (per stuk)
€ 4.00
-
Huisgerookte Schotse zalm
per 100 gr.
€ 14.00 -
Holle oesters Gillardeau °°°
per stuk
€ 4.00
-
Wij benadrukken dat alle gerechten in huis worden gemaakt!
Afhaal van woensdag tem zondag.
Tussen 12h en 14h30 en tussen 18h en 22h30.
Gelieve 2 uur op voorhand te bestellen, via 02/569.05.90
-
Steak Tartaar "Klassiek"
à la minute bereid, verse frietjes, gemengd slaatje, en ne "Clash" mayonaise
€ 20.00 -
Stoofvlees van Wagyu
bereid met Bruno Optima
Geserveerd met gepocheerde frietjes en bereid slaatje
€ 28.00 -
Balletjes in tomatensaus
6st.
€ 12.00